Double Grill and Bar

В нашем городе отчего-то мало приятных баров. Есть шумные, слишком нарядные и чересчур дорогие, с танцами на барной стойке или с удивительно дешевыми шотами. А таких, чтоб хотелось ходить каждый день и засиживаться глубоко за полночь – почти совсем нет. Постарались открыть один такой в неочевидном месте – здании администрации Екатеринбурга. Вышло отлично.

Double начал работать, когда на Урал подумывала прийти зима: с неба сыпал то ли снег, то ли дождь, и сквозь эту невнятную пелену бойко светила ещё совсем новая, из лампочек, вывеска. Внутри было тепло, даже жарко, за стойкой носилась команда барменов в бабочках и один с лихо закрученными рыжими усиками – это была приглашенная «звезда» из Нью-Йорка Дэв Джонсон.

Здесь разливают лихо и не слишком дорого. Любителям «чего попроще» стоит выпить отличного крафтового пенного – темного карамельного или светлого с цитрусовым ароматом. Производят его рядом с городом, в Заречном, бизнес держат три человека – сами варят и сами развозят. А получается чуть ли не лучшее пенное в нашей стране. Не меньше комплиментов заслуживают и здешние коктейли - консервативные и провокационные, традиционные и новаторские, рискованные и безупречные... Мы так заботимся о том, чтобы все это вам понравилось, что наши бармены готовы даже, например, специально варить сироп из миндаля и гвоздики для "девичьих" напитков.

Амбиции Double распространяются и на кухню – этот новичок хочет совмещать в себе сразу два формата: не только бара, но и ресторана. Его компактное меню наполнили филе миньоны из местной говядины и стейки – из австралийской, бургеры и джерки – сладковатые куски вяленого лосося и узкие полоски мяса. Вместе с овощными чипсами они создают этакий «добрый фаст-фуд» - исключительно натуральный, небанальный и вкусный. В азиатском разделе пад тай и рис с ягненком, в супах – том ям и борщ из местной свеклы. Словом, современная городская кухня, где собраны все популярные блюда разом, плюс особые трюфели Ballantine's на десерт. Бар, кстати, открывали при поддержке этого бренда, а потому у всей его линейки здесь облегченные цены.

Вдобавок Double крайне удачно перенял известный многим девиз этого бренда «Work and Rock!» - «Работай и зажигай!» Это место для тех, кто сразу по окончании рабочего дня меняет строгий костюм на косуху и слушает классический рок на виниле. Впрочем, конечно, только такими людьми его аудитория не ограничена. Многогранный Double открыт с завтрака до полуночи в будни и ещё позднее в выходные дни и наверняка способен обаять любого с первого коктейля. Очевидно знаковое место для Екатеринбурга, бар, которого городу не хватало.